Chleba z trouby od Michny

  • 750 g hladké mouky
  • 450 g vody
  • 2 lžičky soli
  • 2 lžičky kmínu
  • 2 lžíce oleje
  • 31,5 g droždí
  • 0,5 lžičky cukru
  • semínka

Suroviny dáme do robota a vypracujeme těsto. Dáme vykynout. Potom dáme na vál, vypracujeme bud jeden nebo dva bochníky chleba a znovu dáme na 30 minut kynout. Troubu si předehřejeme na 225 °C. Pečeme cca 15 minut, potom snížíme teplotu na 200 °C a pečeme dalších 25 minut. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.